Un rico y energético revuelto sobre pan de campo con vegetales y jamón crudo, sencillo y muy sabroso.

Con una hornalla no deberían tener problema para realizarlo, aunque con dos se puede hacer un poco mas rápido, una o dos sartenes son suficientes y una cuchara de madera o plástico son imprescindibles.

Recuerden la importancia de las cucharas de madera o derivados plásticos para emplear en cazuelas o sartenes de chapa y/o aluminio.

Si empleamos para cocinar elementos metálicos en estos materiales correremos el riesgo de ingerir partículas de aluminio y otros metales debido al roce de acero (típica cuchara) con aluminio/chapa (típica cazuela/sartén).

Siempre empleen cucharas de madera o plásticos resistentes a la temperatura.

Buen provecho !!

Tostar el pan ligeramente aceitado en una sartén o en horno. Disponer las tostadas en una fuente o en platitos individuales.

Freír en muy poco aceite el jamón crudo y reservar.

Cortar las cebollas en mitades y depuse en tiras finas, sudarlas en aceite sin que se doren por espacio de 15 minutos, añadirle los ajos picados, los tomates cortados sin piel ni semillas, sazonar y añadir los morrones asados también cortados en tiras

Esta preparación nos va a servir de guarnición.

En una sartén con una gota de aceite tiramos los huevos batidos y removemos constantemente con una cuchara de madera hasta obtener un revuelto cremoso.

Disponemos sobre los platos la rodaja de pan de campo tostada, encima el salteado de cebollas y morrones y a continuación disponemos el revuelto encima.

Terminamos el plato poniéndole encima del revuelto el jamón crudo y servimos en el momento.

Chef Internacional