Para endulzarse a bordo, un panqueque archiconocido pero no menos rico por ello, con una sartén y una hornalla estamos listos como para realizarlo, también necesitamos un bol para preparar la mezcla de panqueques.

Muy importante a la hora de agregar el ron tener la sartén fuera del fuego. 

Bueno Provecho!!

Formar una masa de crepes con la leche, azúcar, huevos y harina. Dejarla reposar 10 minutos o mas en la heladera. 

Formar la salsa dando un hervor de dos minutos al dulce de leche junto con la crema, dejar enfriar. 

Aparte, calentar manteca en una sartén y cocinar las manzanas fileteadas en ella hasta que se ablanden. Reservarlas fuera de la sartén.

Calentar un poco de manteca en una sartén, cuando esta este bien caliente, tirar un poco de la mezcla de crepes y esperar unos momentos para que empiece a coagular.

Momentos después poner encima parte de las manzanas y cubrir con mas masa de crepes. 

Dar vuelta al panqueque con el objeto de coagular el otro lado y espolvorear azúcar por encima.

Una vez veamos que el azúcar se empieza a tostar agregamos el ron y flambeamos.

Servir con la salsa de dulce de leche y con el helado de crema, decorar también con manzana cruda si se quiere.

Chef Internacional